Как правильно разморозить рыбу



Рыбу размораживают в холодной воде (2 л воды на 1 кг рыбы). Теплую воду использовать не рекомендуется - рыба становится невкусной. Чтобы мороженая неразделанная рыба (за исключением наваги) быстрее оттаяла, залейте ее холодной водой и бросьте туда щепотку соли (чайную ложку на литр). Рыбу, разрезанную и тем более филе, размораживать таким способом нельзя: она потеряет вкус.


 

<<предыдущий совет   следующий совет >>